体験：オリーブオイルで「素焼きアーモンド」を美味しく食べて痩せる方法

Pankun のプロフィール

山口県出身、福岡育ち５６歳
IT関連のサラリーマン。
Pankunは、チンパンジーパンクンと耳が似ている息子のあだ名。
趣味は料理をつくる、食べる、食材を知ること。食生活に関することなら何でも興味があり、食生活アドバイザーの資格を取り、食生活の知恵と情報を発信しています。

食生活アドバイザー（R）Pankunです。

最近、健康、アンチエイジング効果が、注目を浴びているアーモンド。

アーモンドは、食物繊維、オレイン酸、ビタミンB2、ビタミンEなど豊富な栄養素がふくまれています。

ただ「素焼きアーモンド」は、ほろ苦く、食べにくさがあります。

■食物繊維

食物繊維が豊富　25粒（25ｇ）2.８ｇ（ゴボウの倍）

食物繊維は、１日に必要な摂取量、男性21ｇ、女性18ｇを摂るのは非常に大変なこと。

（日本人の摂取量：12～15ｇ程度）

食物繊維が不足すると、便秘になりやすく、その結果、痔、大腸がんなどのリスクが高まります。

また、糖尿病などの生活習慣病のリスクも高くなります

■オレイン酸

抗酸化作用があり、アンチエイジング効果、さらに血栓を防ぎ、脳内血栓や心筋梗塞などの成人病を予防。

■ビタミンB2

皮膚、粘膜を保護する働きがあり、動脈硬化などの予防する

■ビタミンE2

アンチエイジング効果、老化を遅らせる効果がある

アーモンドを食べると痩せる？

アーモンド自体は、脂質が多く、カロリーも低いとはいえません。

効果とカロリーを考えると、１日25粒で十分。

アーモンド１粒６kcl、25粒で、150kcl

アーモンドで痩せるというより、食べ方にあります。

昼食にアーモンドをゆっくり、しっかり噛んで食べる

食べ方のポイントは、１粒づつしっかり噛んでたべて満腹中枢を刺激すること。

満腹中枢というのは、脳の摂食行動を調整する中枢神経。

満腹中枢は、咀嚼回数が増えるほど、刺激され、食欲を抑制する働きがあります。

ただし、満腹中枢を刺激するには、20分かかるので、食物繊維が多く噛み応えがあるアーモンドは、満腹中枢を刺激し食欲を抑制するのにうってつけの食品なのです。

体験：昼食アーモンドを半年続けてみた

１日のエネルギー摂取カロリー2300kcl（昼食700kcl）とした場合

仮に、昼食をアーモンド（25粒）に変えると昼食150kcl（マイナス550kcl）

１日−240kclで１か月で１kg痩せるので、１か月で２kg強痩せることができる計算になります。

わたしは、２年前コロナ禍で、動かないうえ、スイーツ食べすぎで、体重が１年で７kgも増加

そこで、昼食にアーモンドを取り入れたら、半年で−11kg、ウエスト－15cm！

アーモンドだけの効果ではありませんが、食欲を抑制するのは本当で、アーモンド効果を実感しました。

半年の体験結果はこちら

【半年で10kg落とす方法】リバウンドしないダイエット「アーモンド」「食べる順番」「軽めの筋トレ」口コミ

今でも、毎日アーモンド１日25粒は食べてます。

でも最近「素焼きアーモンド」しか売っていない。。

素焼きアーモンドは、正直、美味しいとは言えない。

素焼きアーモンドをオリーブオイルで美味しく食べる

スーパーやコンビニで売っている、アーモンドは、ほぼ「素焼き」になっています。

健康食品でもあるアーモンドだけに、「油」「食塩」を使わない「素焼き」をおすすめします。

ちなみに、ここでいう「油」は、一般的にサラダオイル。

サラダオイルは、菜種油やこめ油をブレンドし「精製」する段階で高熱処理をすることから、トランス脂肪酸が発生します。

トランス脂肪酸を過剰摂取することで悪玉コレステロールが増える原因になります。

また「食塩」も控えることも、併せて「素焼き」が主流になっていると思います。

「素焼きアーモンド」も、決してマズイ訳ではありません。

しっかり噛めば、アーモンドの甘味を感じることができます。

ただ、ローストされているので、表面の皮の部分が苦みを感じることは否めません。

そこで、オリーブオイルと少しの食塩で炒めることで、苦みが薄れて上品な美味しくなることが、やってみてわかりました。

素焼きアーモンドをオリーブオイルで炒める方法

オリーブオイル（エキストラバージン・オリーブオイル）は、「オリーブ100％果汁」の健康食品。

オリーブの実を搾ってつくるので、高熱処理も行いません。

オリーブオイルの多くは、「オレイン酸」（78％）。

オレイン酸は、抗酸化作用あがり、悪玉コレステロールを抑制し善玉コレステロールを増やす効果があります。

アーモンドとの相性も良いので、「オリーブオイル」を使用します。

①アーモンド50ｇに対して、オリーブオイル小さじ１杯入れ、全体に絡むように混ぜる

②食塩を一つまみ入れて混ぜる

③フライパン（中火）で30秒炒める

④キッチンペーパーの上にのせて30分程度おくと、アーモンドにオリーブオイルが馴染みます。

⑤オリーブオイルが馴染ませるために１～２時間程度置く

出来上がり♪

（アーモンドカロリー：１個６kcl　オリーブオイルを加えると１個７kcl）

表面の苦みは全くなくなり、オリーブオイルにコーティングされて上品な風味になります。

また、ほのかな塩味が、アーモンドの甘味を引き立てます。

わたしは、オリーブオイル（エキストラバージンオリーブオイル）に拘りがあるので、「小豆島産」を使っています。

小豆島は、世界に通用するオリーブオイルの産地です。

フレッシュで風味が良く、どんな料理にも美味しくなるのが特徴。

こだわりの食材「小豆島オリーブオイル」で料理が美味しくなる

ダイエット中は、間食にアーモンド！

スイーツの代わりのアーモンドがおすすめ

スイーツのもににもよりますが、概ね１個200～300kcl

小腹が空いたときもアーモンドを食べるとダイエットにも効果的。

アーモンド10粒（60Kら70kcl）をしっかり噛んで食べると、そこそこお腹も満たされます。

食事のバランスを取りながら、アーモンドでダイエット試してみる価値はあると思います。

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まとめ

・アーモンドは健康食品、抗酸化作用もありアンチエイジングにも有効

・アーモンドは１日25粒まで

・アーモンドをゆっくり、しっかり噛むことで満腹中枢を刺激し食欲を抑制させることで痩せる

・日常的に食べるのは、素焼きアーモンドがおすすめ

・素焼きアーモンドを美味しくするには「オリーブオイル」（エキストラバージンオリーブオイル）で炒める

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ここまで読んで頂き、ありがとうございます。

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