食生活と料理の知恵をみつける「オリーブ畑」

食生活アドバイザー（R）Pankunです。

オリーブの花言葉は、「知恵」

料理の知恵、食生活の知恵、食材の知恵・・

食生活のこと色々知りたい！に応える知恵と口コミ情報サイトです。

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食材・料理の知識と知恵

休肝日は食事を楽しむ「お酒に合わない料理」ガッツリ系でも太らない食べ方

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）元清酒メーカー営業マンのPankunです。お酒が大好きで、お酒を飲まない食生活なんてありえない！でも食事を楽しむことによって、お酒がなくても食生活を楽しめるようになりました。＞...

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2022.02.13

必見！オリーブオイルを使うとさらに美味しくなる料理おすすめ

こんにちは！食生活アドバイザー（R）のPankunです。高級オリーブオイルを頂いた！でもオリーブオイルってどう使ったら美味しくいただけるの？また使い切らずに残っていることも多いのでは？？>今回...

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2023.05.07

オリーブオイルの75％はオレイン酸。生活習慣病予防と美肌効果！

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）Pankunです。オリーブオイルなどの植物性オイルに含まれているオレイン酸には、どんな効果があるのかご存じですか？今回はオレイン酸の特徴や効果について解説します。オリーブオイル...

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2023.05.07

薬味の王者「大根おろし」は、葉に近い部分を使う！部位と栄養素、辛味の関係

食アドバイザー（R）Pankunです、料理に大根おろしを加えると、さっぱりとした風味になり食欲もそそられますよね。まさに薬味の王様でも、擦りたてを食べてみて、「辛っ」となることありませんか？大根自体は、辛く...

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2023.06.24

くっつかない！夏場に余ったソーメンで作るチャンプルの作り方。

ソーメンチャンプルを作ってみたけど、くっついて固まってしまった経験があると思います。普通に茹でて炒めると、必ずくっついて、固まりになってしまいます。茹でるとソーメンのでんぷんが溶けだして、乾いたときにくっつくので仕方ありま...

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2023.05.07

おうちでパラパラチャーハンの作る７つのポイント　色々試した結果この方法がベスト！

こんにちは！　食生活アドバイザー＠Pankunです。お店で食べるチャーハンのパラパラ感、家では無理なのか・・そう思ったことはありまえせんか？わたしも、ネットで調べて色々試してみたものの、どうしてもお米同士がくっつい...

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2023.04.30

太りにくい体型にする方法

【写真：半年で−10kg】昼食「アーモンド」＆夜は「食べる順番ダイエット」と「軽めの筋トレ」

食生活アドバイザー（R）Pankunです。今回は、半年間のダイエットに挑戦した結果を報告します。コロナ禍で食べ過ぎ、活動量がもって、気が付けば１年間で腹回り１０㎝増、体重６Kg増。。自分の体型がみにくいことを日に日...

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2022.09.01

【基礎代謝を上げる方法】低強度の筋トレと腸内環境を整える

食生活アドバイザー（R）のPankunです。季節の変わり目の衣替えの時期、体型が変わったことに気づきますよね。毎日、ご飯をお茶碗半分増やしただけで、１か月で１kg、１年で12kgも脂肪が付くというのをご存じですか？...

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2023.03.11

食事制限だけのダイエットには、リバウンドという落とし穴がある。

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）のPankunです。若い時は、炭水化物、脂質、糖類どれだけ食べても太らなかったのに・・。あの頃がうらやましい。特に男性は、テストステロンという男性ホルモンが影響しています。...

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2023.03.26

【口コミ写真】腕立て１日何回で筋肉が付く？15回３セットを半年続けた効果！

食生活アドバイザー（R）のPankunです。筋トレというとジム！でもジムに通うには、やはりそれなりに覚悟も必要、そう考えるうちに時間は経ち何もしない日々が続いてまいる人も多いと思います。おうちで出来る筋トレの効果を...

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2023.03.26

【太らないお酒の飲み方】糖質ゼロのお酒を飲んでも太る！アルコール代謝のメカニズムを知る

こんにちは！食生活アドバイザー（R）、元清酒メーカーの営業のPankunです。お酒を飲むと太る？糖質カットのビールは、太らない？どちらも違います。太るというのは、脂肪が付くこと。脂肪の主な原...

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2023.03.19

食べ過ぎても脂肪が付かない48時間以内にリセットする食事メニュー

食生活アドバイザー（R）Pankunです。むかし衣替えの時期に、こんな光景を見たことがあります。＞毎日、普通に食事をしているつもりでも気が付いたら１年で２～３Kg増えていたことありますよね。日々の食生活では...

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2023.03.12

【糖質カットでも太る】ビール腹の勘違い！中性脂肪が蓄積する理由と対策

こんにちは！　食生活アドバイザー＠Pankunです。最近、糖質カットのビールのCMが増えているが・・勘違いさせられる。（昔はそう思っていた）ビール腹は、ビールの飲み過ぎ？、糖質カットのビールなら大丈夫。ではありませ...

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2022.08.12

【我慢しないダイエット】血糖値の上昇を抑える「おすすめ低GI値食品」

こんにちは！　食生活アドバイザー＠Pankunです。「ダイエット」では、食後の急激な血糖値の上昇を抑えることが効果的と言われています。カロリー制限のように、無理な食事制限をせずにダイエット効果があります。今回は、G...

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2022.08.15

納豆嫌い！でも美味しく食べれる「キムチ✕オリーブオイル」健康、美容効果も最強の組み合わせ

食生活アドバイザー（R）のPankunです。納豆を食べる人は、ほぼ毎日食べますが、嫌いな人は、一切食べることはありません。納豆は、５大栄養素がバランスよく、「納豆菌」は生活習慣病を予防する超優良の健康食品。食べたほ...

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2023.05.29

マヨラーさんダイエット要注意！マヨネーズは、高カロリー大さじ１杯で100kcl

こだわりの食材さがし

こだわりの食材　超絶品「小豆島オリーブオイル」で料理が美味しくなる

食生活アドバイザー（R）Pankunです。料理が趣味で、オリーブオイルはどんな料理にも、ほぼ必ず使っています。小豆島のオリーブオイルを召し上がったことはありますか？それは、びっくりするくらい美味しいです。香...

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2021.08.13

本当に美味しいオリーブオイルは、産地と価格で選ぶ

こんにちは！食生活アドバイザー＠Pankunです。みなさんは、オリーブオイルをどのように選び、使われていますか？「オリーブオイル」なんて、どれも同じと思うかもしれませんが、オリーブの栽培方法やオイルの製法によって味も品質も...

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2023.04.29

【こだわりの食材探し】愛媛の超高級みかん「紅まどんな」美しさと食感がたまらない！

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）Pankunです。愛媛県の特産といえば、「みかん」生産量、品種の数はともに全国トップレベル。生産量は、2018年では、和歌山（20.1％）、静岡（14.8％）に次ぐ第３位（シェ...

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2023.01.29

干し椎茸と生椎茸の栽培方法の違い美味しいのはどっち？　干し椎茸の出汁の取り方

こんにちは！　食生活アドバイザーPankunです。今回は、干し椎茸と生椎茸の違いについて説明します。椎茸には、「原木栽培」と「菌床栽培」の二つの栽培方法があります。二つの栽培方法の違いにより、椎茸の成分や旨味ががこ...

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2023.01.03

【こだわりの食材さがし】高知土佐の「一本釣り漁のカツオ」の刺身・タタキ・本枯れ節が格別うまい理由

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）Pankunです。カツオ漁には「一本釣り」と大量に捕獲する巻き網漁があります。高知土佐のカツオ漁は一本釣り。なぜ、大量捕獲でない一本釣りをするのでしょう？＞カツ...

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2023.01.29

【こだわりの食材さがし】煮干し（いりこ）生臭さ苦みのない美味しい出汁の取り方

こんにちは！　食生活アドバイザー＠Pankunです。煮干しとは、カタクチイワシなどの小魚を煮て干した加工食品です。主に出汁を取るときに使われることが多いのですが、そのまま、おやつ代わりに食べることもあります。ただ大...

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2023.01.04

【こだわりの食材探し】大分 佐賀関「関アジ」「関サバ」は、普通のアジ・サバと何が違う？？

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）Pankunです。今回は、大分ブランドの高級魚「関アジ」「関サバ」が、なぜ美味しいと言われているのか解説します。一般的にアジ、サバは食卓でも身近な存在で、高級魚とは言われないけど、「関...

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2023.02.18

食材をより美味しくする知恵

体験：オリーブオイルで「素焼きアーモンド」を美味しく食べて痩せる方法

食生活アドバイザー（R）Pankunです。最近、健康、アンチエイジング効果が、注目を浴びているアーモンド。アーモンドは、食物繊維、オレイン酸、ビタミンB2、ビタミンEなど豊富な栄養素がふくまれています。ただ「素焼き...

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2023.06.03

干し椎茸と生椎茸の栽培方法の違い美味しいのはどっち？　干し椎茸の出汁の取り方

こんにちは！　食生活アドバイザーPankunです。今回は、干し椎茸と生椎茸の違いについて説明します。椎茸には、「原木栽培」と「菌床栽培」の二つの栽培方法があります。二つの栽培方法の違いにより、椎茸の成分や旨味ががこ...

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2023.01.03

「うま味」【相乗効果】でおいしさ倍増「昆布 ✕ 干し椎茸」のだしの取り方と出し殻料理

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）Pankunです。今回は、昆布、鰹節に干し椎茸を加えた、三大うま味成分を使った贅沢な出汁を使った料理をご紹介。【相乗効果】とは、二種類の成分を混ぜ合わせたときに、それぞれ単独の味よりも...

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2023.01.14

料理のおいしさが倍増する、三大「うま味」成分が多い食材は？

こんにちは！　食生活アドバイザー＠Pankunです。味覚には、５基本味（甘味、塩味、苦み、酸味、うま味）があります。味覚には、食材や料理のおいしさを感じるためのものであると同時に、苦みや酸味など危険な食べ物を察知する役割も...

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2023.01.08

【こだわりの食材さがし】煮干し（いりこ）生臭さ苦みのない美味しい出汁の取り方

こんにちは！　食生活アドバイザー＠Pankunです。煮干しとは、カタクチイワシなどの小魚を煮て干した加工食品です。主に出汁を取るときに使われることが多いのですが、そのまま、おやつ代わりに食べることもあります。ただ大...

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2023.01.04

昆布だしの「うま味」をカレーの隠し味にするとコクとまろやかさが増し絶品カレーに！

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）Pankunです。昆布で出汁を取るのは、椎茸や煮干しに比べて早くて簡単です。昆布には、うま味三大成分、グルタミン酸がたくさん含まれているので、和食料理には不可欠な素材。洋食でも...

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2023.01.07

一晩寝かせたカレーはおいしい、でも食中毒に気を付けて！（保存方法と温め方）

食生活アドバイザー（R）　Pankunです。一晩寝かせたカレーがおいしくなるのは、もはや常識、でもなぜおいしくなるのかご存じですか？でも二日目のカレーには、食中毒の危険があるというこを知っていますか？食中毒にならな...

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2022.12.29

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【食材をより美味しくする知恵】乾燥パスタを生パスタのように「もちもち」にさせる方法

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）Pankunです。今回は、簡単にできるもちもちパスタの作り方をご紹介します。みんな大好き「もちもち」「もっちり」食感、実に日本人の93％が、もちもち食感が好きなんだとか。だから...

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2023.02.25

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おすすめ商品

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【口コミ】お酒に酔いにくくなる　アセトアルデヒドを分解する「スパリブ」がよく効く！

食生活アドバイザー（R）のPankunです。「飲む前に飲む」で二日酔い対策をしてきた人、ウコンで物足りない人に、ぜひおすすめします。アルコール分解に掛かる時間は、ビール中ジョッキ１杯で３～４時間といわれています。飲...

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2021.12.04

これは効く！ウコンでは物足りない、翌朝スッキリなサプリメント

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花粉ピーク前から「ヤクルト1000」を続けたら　＼花粉症が治った／【奇跡の体験】

食生活アドバイザー（R）Pankunです。長年苦しんだ花粉症、これからも一生つらいと思っていた花粉症、乳酸菌、ヤクルト400・・何をしてみても効果がなかった花粉症が・・。なんとヤクルト1000で治った！！　自分にとっては奇...

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2022.09.15

ヤクルト1000の効果がすごかった、長年苦しんだ花粉症が治ったという奇跡の体験口コミ。

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【休肝日は何飲む？】料理によく合うおすすめ「炭酸水７選」

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）Pankunです。休肝日を乗りきるために、食事によく合う炭酸水をご紹介したいと思います。お酒を飲まない人の食事には、ウーロン茶、ミネラルウォーター、日本茶、麦茶・・。最近は、ノ...

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2022.09.27

【体験談】インプラント選択、手術、術後の痛みや経過ってどうなの？

こんにちは！　食生活アドバイザー＠Pankunです。いつまでも自分の歯で、おいしいものを食べたいですよね。今回はインプラントについてお話します。１０年前にインプラント治療を行い奥歯２本を入れました。最近、胃...

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2022.09.18

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飲酒にまつわる知識

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【検証：原材料と製法】ビールとノンアルアルコールビールの違いを調べてみた。

★【保存版】飲酒量の単位「純アルコール量」で適量、摂取量を把握する

お酒は、鍛えて強くなれる？アルコール分解能力「アルデヒド脱水素酵素２」との関係

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）、元清酒メーカー営業マンPankunです。お酒とお酒の飲み方に詳しいこともあり、お酒に関する記事を書いています。お酒が弱くてもお酒が好き、という方いますよね。飲むと翌朝...

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2021.12.11

★お酒が朝まで残るのはなぜ？アルコール代謝に掛かる時間

★【二日酔い予防】お酒の飲み方あるあるウソ？ホント？

★日本酒を楽しむためのお燗のつけ方

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二日酔い対策と対処方法

お酒のあとは「ポカリスエット」二日酔い予防と対処にも効果的な理由

食生活アドバイザー＠で、元清酒メーカー営業マンのPankunです。自身の体験から、健康的にお酒を楽しむ方法のブログを書いています。＞＞今回は、二日酔い予防と二日酔いの対処方法として、ポカリスエットの効果につ...

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2021.12.04

「お酒に酔いにくくなる５つの方法」飲み会、会食で失敗しないためにやるべきこと。

こんにちは！元清酒メーカー営業マン、いまは食生活アドバイザー（R）Pankunです。お酒は飲んでいるときは酔いも入って楽しくなりますが、度を越えると眠くなったり、ロレツがまわらなくなったり、記憶をなくしたり、失言したり・・。などな...

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2023.04.09

二日酔いを予防するチェイサーの役割、水分補給で翌朝が楽になる。

食生活アドバイザー＠、元清酒メーカー営業マンPankunです。＞悪酔い・二日酔いせずにお酒を楽しみたい。お酒を飲んだ翌朝を楽にしたい。お酒を楽しむためにチェイサーは重要な役割を果たします。今日は、チ...

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2021.12.04

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休肝日のすすめ

【成功体験】お酒を飲まなくても眠れる方法。睡眠の質も向上する！

こんにちは！　食生活アドバイザー＠で、元清酒メーカー営業マンのPankunです。お酒を飲み続けていると、飲まないと眠れない人、多いと思います。だからお酒を飲んで寝る。お酒を飲むとよく眠れる。そう思っている人...

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2022.02.20

【お酒を毎日飲んではダメ】30年間飲み続けた筆者が週５日の休肝日で実感したこと。

食生活アドバイザー（R）、元清酒メーカー営業マンのPankunです。わたし自身が、お酒を減らして実感したことをご紹介します。お酒を減らしたい人の参考になると思いますので、最後まで読んでみてください！お酒が好きという...

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2021.12.26

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【依存症予備軍の１か月禁酒体験記】休肝日するなら48時間、続けるために１か月

食生活アドバイザー＠元清酒メーカー営業マンPankunです。自身の体験をもとにお酒を減らす方法などブログ記事を書いています。お酒が大好きだったので清酒メーカーに就職。そんな環境なので365日毎日晩酌、そこそこの量の...

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2022.01.11

「平日ソーバーキュリアス」の始め方、完全にお酒をやめたくない人へ（体験談）

こんにちは！食生活アドバイザー（R）のPankunです。最近、少しずつメディアで耳にする「ソーバーキュリアス」始めるひとが増えてきたということで、その理由、メリット、始め方についてご紹介します。ソーバーキュリアスと...

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2023.05.09

【検証】微アルコールで減酒「アサヒビアリー」が、おいしい理由！これでええんちゃう？

食生活アドバイザー（R） 元清酒メーカー営業マンPankunです。自身の体験から、お酒を減らいたい人へ減らす方法などブログを書いています。参考になれば幸いです。お酒が大好きだったので清酒メーカーに就職。...

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2022.02.10

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【検証】ビールとノンアルアルコールビール：原材料と製法違いを調べてみた。

食生活アドバイザー＠、元清酒メーカー営業マンのPankunです。休肝日を乗りきるには、ノンアルコールビールは必須ですよね。＞そんなノンアルコールビールは、今や各メーカーが競って新商品を出すほどのブーム到来。...

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2021.12.04

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【医師も警鐘】ストロング酎ハイ飲み続けるのは危険！依存症になる人増えています。

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）、元清酒メーカー営業マンのPankunです。自身の体験から、お酒を減らす方法についてブログを書いています。＞＞最近ネットでも話題になっている「ストロング系酎ハイ」のアルコール依...

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2022.01.16

生活の知恵　おすすめ商品

【生活の知恵】ペットボトルを洗うグッズ「BEANS」（ビーンズ）を使ってみた口コミ

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）Pankiunです。ペットボトルを洗って使う人、多くはありませんが、会社でも時々見かけます。それは、ボトルのラベルをはがして、自分が好きなお茶や紅茶を入れてきたり。実は、わたし...

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2023.03.25

普通の食パンが、”サクサクもっちり”になるおすすめのグッズの口コミ

こんにちは！　食生活アドバイザー（R）のPankunです。イオンの食パン売り場で見つけた優れもの！　おすすめです。日本人は、サクサク、もっちりの食感が大好きといわれていますが、普通の食パンが、サクサク、もっちりになるス...

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2023.03.25

「だけじゃない！ソウルフード」あまり知られていないソウルフードシリーズ

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★福岡はラーメンだけじゃない！あまり知られていないソウルフード＜福岡市　焼き鳥（皮）＞

★福岡はもつ鍋だけじゃない！あまり知られていないソウルフード＜北九州市門司 港焼きカレー＞

★大分は関アジ・関サバだけじゃない！あまり知られていないソウルフード＜日田市　日田焼きそば＞

★熊本は馬刺しだけじゃない！あまり知られていないソウルフードおすすめ　＜熊本市　太平燕＞

★長崎はちゃんぽんだけじゃない！あまり知られていないソウルフード＜長崎市　トルコライス＞

★佐賀はイカ刺しだけじゃない！あまり知られていないソウルフード＜嬉野市　温泉湯豆腐＞

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宮崎は地鶏だけじゃない！あまり知られていないソウルフード＜延岡市辛麺＞

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鹿児島は、黒豚だけじゃない！あまり知られていないソウルフード＜鹿児島市　両棒餅＞

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★下関はフグだけじゃない！あまり知られていなソウルフード＜山口県下関市　瓦そば＞

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★愛媛は真鯛だけじゃない！あまり知られていないソウルフード＜今治市　焼き豚たまご飯＞

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高知はカツオだけじゃない！あまり知られていないソウルフード＜須崎市 鍋焼きラーメン＞

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ここまで読んでいただき、ありがとうございます。

これからも記事を更新しますので、良かったらみてください。

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